CÁCH LÀM “CÀ PHÊ TRỨNG” NGON NHƯ Ở QUÁN TẠI GIA

Đầu tiên để có cách pha cà phê trứng ngon và đúng mùi vị, bạn cần phải thực sự khéo léo và tinh tế trong quá trình pha chế. Bởi bản chất của trứng là rất tanh, nếu không pha đúng, uống kịp thời sẽ tạo cảm giác khó chịu cho người uống và gây lãng phí cà phê. Chính vì vậy, bạn cần đặc biệt tỷ mỷ và chú ý đến từng công đoạn pha chế ra món thức uống này. Cách pha cà phê trứng cũng tương đối đơn giản, bạn có thể theo dõi theo các bước dưới đây:

1. Nguyên liệu cần có

Bột cà phê: 3-4 thìa

Trứng gà tươi: 1 quả

Sữa đặc có đường + mật ong

Nước sôi

2. Cách pha cà phê trứng

Bước 1: Các bạn tách đôi phần lòng trắng và lòng đỏ trứng gà để riêng ra hai bát khác nhau. Không nên để lẫn, vì mỗi lòng trứng lại có một công dụng và cách pha chế khác nhau. Nguyên liệu vừa đơn giản và rẻ này sẽ giúp bạn tạo nên một cốc cà phê ngon đúng điệu.

Bước 2: Dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho bông phần lòng trắng, sau đó cho thêm đường và mật ong vào tiếp tục đánh kĩ cho tới khi lòng trắng trứng mịn như bông và có mùi thơm ngậy. Đây là một trong những chú ý cần thiết để có cách pha cà phê trứng ngon đấy nhé! Với việc tự tay đánh trứng, bạn cũng sẽ không lo trong việc phải có đồ đạc, máy móc mới có thể pha được. Thêm vào đó, bạn sẽ yên tâm hơn về chất lượng của cốc cà phê do chính tay bạn pha chế.

Bước 3: Tiếp theo, cho mật ong vào bát đựng lòng đỏ và dùng máy đánh trứng đánh đều cho tới khi hỗn hợp có mùi thơm đặc trưng. Nếu bạn không có máy đánh trứng bạn cũng có thể pha được cốc cà phê ngon chỉ cần một chút khéo léo và tỷ mỷ. Bạn nên đánh trứng thật nhanh tay với tốc độ đều đặn và không ngừng nghỉ để tạo được độ hòa quyện và mềm mịn là được.

Bước 4: Các bạn pha cà phê đen với nước nóng rồi đổ ra cốc. Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người, bạn có thể cho thêm chút đường hoặc không. Sau đó, đổ phần lòng đỏ đã đánh xuống trước, hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên là các bạn đã hoàn thành xong cách pha cà phê trứng vừa ngon, bổ lại còn rẻ hơn so với việc bạn ra ngoài quán rồi!

Chú ý không thể bỏ qua trong cách pha cafe trứng:

Tỷ lệ của các nguyên liệu trứng và cà phê là yếu tố quan trọng giúp cách pha cà phê trứng trở nên ngon hơn bao giờ hết. Pha đúng tỷ lệ cũng sẽ tiết kiệm được nguyên liệu hơn.

Thưởng thức cà phê: Cách pha cà phê trứng ngon là có vị không quá ngọt, cũng không quá đắng. Bên cạnh đó, cốc cà phê có mùi vị béo ngậy đặc trưng thơm ngon, vị trứng hòa quyện với hương thơm của cà phê tạo nên hương vị riêng biệt.

Bạn nên uống khi cốc cà phê còn nóng hổi, vì nếu uống nguội sẽ có vị tanh. Đây là một chú ý quan trọng mà bạn không được bỏ qua trong cách pha cà phê trứng hấp dẫn được người uống.

Bạn có thể chuẩn bị một bát nước nóng để cà phê trứng không bị nguội. Bạn có thể khuấy đều khi uống tuy nhiên không nên khuấy quá lâu và cafe sẽ nhanh bị nguội và có mùi tanh.

Chú ý đến độ mịn của cà phê: Thông thường, cà phê sử dụng trong cách pha cà phê trứng không nên quá thô, đặc biệt là với cà phê rang mộc vì nếu xay quá thô thì cà phê không được chiết xuất hết, người uống cảm thấy nhạt và không có độ đậm đà. Quan trọng hơn là sẽ không thấy được độ hòa quyện giữa trứng và cà phê.

Bạn cũng nên chú ý lựa chọn mua nguyên liệu sạch. Trứng nên mua những loại trứng đã được tiệt chủng, đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa không gây mùi tanh nồng vừa đảm bảo cho mùi vị của cách pha cà phê trứng. Cà phê nên chọn cà phê nguyên chất để đảm bảo mùi vị cà phê luôn đậm đà và ngon đúng điệu.

Chúng tô tự hào rằng là một người đồng hành uy tín, chất lượng trong dịch vụ cung cấp cà phê bột và cà phê hạt. Hãy liên hệ với chúng tôi để nhận được những dịch vụ tốt nhất.